Débutez, Simplifiez et Perfectionnez votre pain maison
À l’approche des fêtes de fin d’année j’ai essayé de faire des petits pains individuels pour servir à table aux réveillons. C’est plutôt sympa. Pour cela je me suis inspiré des conseils que j’ai pu trouver dans le Larousse du Lire plus …
Quand j’ai commencé mon pain maison, faire une belle baguette de type baguette « tradition » était pour moi un point de mire. La baguette est dans notre imaginaire l’emblème du pain en France et je trouve plutôt sympa de s’y frotter Lire plus …
J’imagine que vous me suivez depuis quelques semaines et mettez en pratique mes techniques. Vous faîtes désormais du pain au levain, dans un moule à cake. Il a de belles grignes qui ont pu se développer au four grâce à Lire plus …