Débutez, Simplifiez et Perfectionnez votre pain maison
Farine T45, farine T80, farine bise, farine T150, farine complète, farine de blé, farine de froment, d’épeautre, de petit épeautre, de seigle… vous vous y perdez un peu dans toutes ces appellations et ce vocabulaire sur les farines? Normal, c’est Lire plus …
Quand j’ai commencé mon pain maison, faire une belle baguette de type baguette « tradition » était pour moi un point de mire. La baguette est dans notre imaginaire l’emblème du pain en France et je trouve plutôt sympa de s’y frotter Lire plus …
A-t-on besoin d’un livre de cuisine aujourd’hui quand on peut lire des blogs, voir des démos sur YouTube et trouver mille idées sur Instagram ? Personnellement, même si je fais aussi tout cela, je me retrouve encore et encore avec Lire plus …